Eksperti tsiteerib Daily Mirror.
Arsti sõnul on tervisele kõige ohtlikumad nn ultratöödeldud toidud. Nende hulka kuuluvad tööstuslikult toodetud toiduained, mis sisaldavad suurt hulka lisaaineid – maitsetugevdajaid, maitseaineid, värvaineid ja säilitusaineid.
Selline toit läbib sageli keeruka tehnoloogilise töötluse ja erineb oluliselt algsetest koostisosadest.
Van Tulleken märkis, et dieet, kus domineerivad kiirtoit, tehases valmistatud maiustused, soodavesi ja kiirtoit, on seotud ülekaalulisuse ja krooniliste haiguste tekkeriski suurenemisega.
“Ülitöödeldud toidul põhinev kehv toitumine on juba ületanud tubaka kui peamise varajase surma põhjuse,” ütles ekspert.
Ta lisas ka, et sellised tooted võivad soola, suhkru, rasva ja maitset võimendavate toidulisandite kombinatsiooni tõttu tekitada sõltuvust tekitavaid toitumisharjumusi.
Samas rõhutas arst, et selliseid toiduaineid pole vaja dieedist täielikult välja jätta. Nende osakaalu vähendamine igapäevases toidus võib aga oluliselt parandada tervist.
