Foto: avatud allikatest Tomateid lihtsalt kraani all loputada on ohtlik puhtuse illusioon
Paljud on kindlad: kui köögivili näeb värske ja läikiv välja, siis on see ohutu. Tegelikult võib koor sisaldada pestitsiide, baktereid ja nähtamatuid kemikaale, mida tavaline vesi ära ei pese.
Ja see on eriti murettekitav, sest tomatid on meie toidulaual üks populaarsemaid tooteid. Need aitavad kontrollida kolesteroolitaset, toetavad immuunsust ja on põletikuvastase toimega. Neid süüakse toorelt, lisatakse salatitele, hautatakse ja küpsetatakse iga päev.
Kuid on kriitiline punkt, millele peaaegu keegi ei mõtle: vale pesemine võib rikkuda kõik eelised.
Miks tavalisest veest ei piisa
Vesi peseb maha vaid pinnase mustuse, kuid ei suuda tõhusalt eemaldada kemikaalide jääke. Soolalahus toimib teisiti – see “tõmbab” mustuse välja, hävitab koorelt katu ja aitab vabaneda ainetest, mis lihtsalt ei kao.
Kuidas tomateid õigesti pesta, et mitte ennast kahjustada:
- Lahustage 1-2 tl soola 1 liitris vees.
- Kastke tomatid täielikult lahusesse.
- Jätke need 10-15 minutiks.
- Loputage põhjalikult jooksva vee all.
- Vajadusel hõõru koort õrnalt.
- Kuivatage puhta rätikuga.
Seda lihtsat elustiili saab kasutada ka muude köögiviljade – salati, spinati, brokoli või lillkapsa puhul.
On veelgi tugevamaid meetodeid
Sügavamaks puhastamiseks kasutatakse ka kombineeritud lahendusi:
- sooda + sool (10 g 2 liitri vee kohta);
- äädikas veega (vahekorras 1:3, leotada 5-10 minutit).
Arstid hoiatavad aga: ükski neist meetoditest ei anna 100% garantiid. Kui kemikaalid on vilja sisse tunginud, ei saa neid eemaldada.
Seetõttu pole korralik pesemine tühiasi, vaid teie igapäevase heaolu ja turvalisuse küsimus.
Kommentaarid:
