Kalade puhastamine on tegevus, mida paljud vihkavad just selle tagajärgede pärast: soomused pudenevad mööda kööki laiali, ladestuvad seintele, nõudele ja isegi juustele.
Koristamine võtab rohkem aega kui toiduvalmistamine ise ning soov kalaga suhelda kaob pikaks ajaks, teatab HERE NEWSi korrespondent.
Lihtsaim viis kaose vältimiseks on kala vee all puhastada. Asetage rümp sügavasse külma veega kaussi ja kraapige soomused noa või spetsiaalse riiviga vee alla. Vesi hoiab kaalud kinni ja need ei lenda laiali.
SIIN UUDISED
Teine võimalus on kasutada paketti. Aseta kala suurde kilekotti, puhasta otse sinna ja kõik soomused jäävad sisse. Seejärel visatakse pakend lihtsalt minema ja puhastust ei toimu.
Kolmas viis on sool. Hõõru kala enne puhastamist jämeda soolaga: soomused muutuvad vähem libedaks, kergemini eemalduvad ja väiksema tõenäosusega laiali lennata. Sool aitab ka rümbast paremini kätega haarata.
Üks tuttav kalamees näitas kunagi ideaalset meetodit: ta puhastab kala õues, kodus aga kasutab kilega kaetud lõikelauda. Pärast puhastamist rullitakse kile koos kaaludega kokku ja visatakse minema, jättes plaadi puhtaks.
Kui kala on libe, võib hea haarde tagamiseks sõrmed soola sisse kasta või kanda puuvillaseid kindaid. Kummikindad, vastupidi, libisevad ja jäävad teele.
Väikeste soomustega kalade, näiteks latika või karpkala puhul on parem kasutada mitte nuga, vaid spetsiaalset riivi või noaselga, et mitte kahjustada õrna nahka.
Oluline on meeles pidada, et kala on lihtsam puhastada, kuni see on täielikult sulanud. Kergelt külmutatud kala hoiab oma kuju ja soomused on kergemini eemaldatavad.
Lõppkokkuvõttes kõrvaldab õige puhastusmeetod köögis kaose ja muudab ebameeldiva ülesande kiireks ja korralikuks protsessiks.
Telli: 
Loe ka
- Mis juhtub, kui küpsetate kõrvitsa tervena, mitte tükkidena?
- Miks on parem lisada küüslauku salatile mitte läbi pressi, vaid tervena
