Foto: avatud allikatest See õunakook pole lihtsalt magustoit, vaid väike õdusate õhtute rituaal, peresoojuse ja lapsepõlve aroomi meenutus
Õunapirukas kardemoni ja meega on lihtne valmistada, maitsev ja uskumatult lohutav, ideaalne pereõhtuteks või pühapäevasteks koosviibimisteks sõpradega.
Kui olete kunagi näinud vanaema silma järgi õunakooki valmistamas, teate, et see on peaaegu maagiline. Kulinaariablogi Baked by Laora autor Laora otsustas selle maagia kõigile kättesaadavaks teha, ta rääkis 8-10 õuna piruka täpsetest proportsioonidest. Maitse saladuseks on lihtsad koostisosad, tähelepanu vürtsidele ja pisut armastust.
Retsept
Koostisained
Õunte jaoks
- õunad 10 tk.
- hakitud kreeka pähklid 1 peotäis
- kardemon ja veidi kaneeli 1 tl
- õli 1 spl. l
- mesi 2 spl. l
Testi jaoks
- suured munad 3 tk.
- võid 150 g
- jahu 180 g
- suhkur 120 g
- mett või vahtrasiirupit 3-5 spl. l
- küpsetuspulber 1,5 tl
- sooda 1 tl
- kardemon 1 spl. l
- hapukoor, keefir või paks jogurt 4-5 spl. l
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi 185°C-ni. Aseta küpsetuspaber küpsetuspannile.
- Sega kausis jahu, küpsetuspulber, kardemon ja näpuotsaga soola.
- Sulata või meega, lisa suhkur ja sega korralikult läbi.
- Lisa munad, seejärel valitud hapendatud piim: hapukoor, keefir või jogurt.
- Sõelu kuivained vedelasse segusse ja vahusta õrnalt ühtlaseks massiks.
- Aseta õunad vormi põhjale, puista peale pähklid ja täida tainaga.
- Küpseta 40-45 minutit, kuni hambaork tuleb puhtana välja.
nõu
Enne küpsetamist praadige õunad kiiresti pannil mee, või ja vürtsidega, see toob esile nende magususe ja muudab tekstuuri õrnemaks.
Parem on pirukat serveerida jäätisega, nii muutub magustoit tõeliselt pidulikuks.
See õunakook pole lihtsalt magustoit, vaid väike õdusate õhtute rituaal, meenutus peresoojust ja lapsepõlve aroomist. Kerge, lõhnav ja kergelt vürtsikas – täpselt selline, mida tahaks ikka ja jälle süüa teha.
Kommentaarid:
