Foto: avatud allikatest Kanarull vürtsika küüslaugu-majoneesikastmega – ideaalne kombinatsioon valmimiskiirusest ja restoranimaitsest kodus
See rull ühendab endas mahlase kanaprae, värskeid köögivilju ja õrna kastme kerge löögiga. Ideaalne piknikuks või lihtsalt kiireks nädalaõhtuseks lõunasöögiks. Kui teile meeldib teatud vimkaga tänavatoit, siis see retsept, mis oli välja toodud iramsfoodstory lehel , teile see kindlasti meeldib. Kanarull on mugav ja mitmekülgne roog, mida saab kohandada igale maitsele, näiteks lisada lemmikköögivilju, valida mahe või vürtsikas kaste ja teha see täiesti “oma”.
Retsept
Koostisained
Kana jaoks
- kanarind 450 g;
- suitsupaprika 1 spl. l;
- punane pipar ½ tl;
- koriander 1 tl;
- küüslaugu maitseaine 1 tl;
- must pipar ½ tl;
- majonees 2 spl. l;
- taimeõli 2 spl. l;
- värskelt pressitud sidrunimahl 1 spl. l;
- sulavõi (ghee) 2 spl. l.
Köögiviljade jaoks
- punane sibul 1 tk;
- salat 1 pea;
- tomatid 2 tk.
Küüslaugukastme jaoks
- majonees ½ tassi;
- hapukoor ⅓ tassi;
- küüslaugu maitseaine 1 tl;
- suitsutatud paprika 1 tl;
- must pipar ½ tl;
- kuum kaste 2-3 spl. l;
- värskelt pressitud sidrunimahl 1 spl. l;
- värske petersell (hakitud) 1 spl. l;
- pett 3-4 spl. l.
Kokkupanekuks
- tortilla 3 tk.
Ettevalmistus
- Sega kana vürtside, majoneesi, õli ja sidrunimahlaga. Oluline on lasta kanal vähemalt 2 tundi marineerida, siis muutub maitse rikkalikuks ja kana on uskumatult pehme.
- Kuumuta pannil ghee ja prae kana väikeste portsjonitena 3-4 minutit ühelt poolt, seejärel kata kaanega ja küpseta veel 4-5 minutit. Kana peaks olema pealt kuldne ja seest mahlane.
- Sega majonees, hapukoor, vürtsid, kuum kaste, sidrunimahl ja petersell. Kui soovid õhemat tekstuuri, lisa petipiima.
- Kuumuta tortillasid kuival praepannil mõlemalt poolt 1-2 minutit.
- Aseta iga tortilla keskele salat, kana, tomatid ja sibul ning vala üle rikkalikult kastmega.
- Pane rull kokku nii, et see oleks kompaktne, kuid täidetud mahlase täidisega.
Kanarull vürtsika küüslaugumajoneesikastmega on ideaalne kiiruse ja restoranimaitse kombinatsioon kodus. See on mitmekülgne, särav ja maitsev ning sellest saab kindlasti uus lemmik lõuna- ja õhtusöögiks sõpradega.
Kommentaarid:
