Maitsvaid kotlette saab valmistada ka ilma lihata / My kollaaž, foto depositphotos.com
Raske on leida inimest, kellele kotletid ei meeldiks, ja nende “aluste” valik on lihtsalt tohutu. Iga koduperenaine saab sellist maiust valmistada seahakklihast või sea- ja veiselihast ning veelgi enam kanalihast. Siiski on veel üks päris hea variant – lihavabad kotletid kartulitega, mis maitsevad täpselt samamoodi kui liha omad.
Kuidas valmistada kotlette ilma lihata – retsept kartulitega
Lihata kartulikotletid valmivad väga lihtsalt, koostisosad maksavad senti ja maitse ei erista neid kunagi klassikalisest liharoast. Räägime, millest peale liha saab kotlette valmistada ja miks on kartul suurepärane alternatiiv.
Koostis:
- kilogramm kartuleid;
- kolm sibulat;
- tükk võid;
- kuus supilusikatäit jahu;
- sool, pipar;
- sada grammi juustu;
- neli kana muna;
- sada viiskümmend grammi riivsaia;
- hapukoor ja till – valikuline.
Lihata kotletid, nagu ka lihakotletid, on ideaalne võimalus lõuna- või õhtusöögiks igal ajal, mitte ainult paastupäevadel. Sellist rooga ei ole häbi isegi külalistele serveerida – võite olla kindel, et kõik küsivad teilt retsepti.
Koorige kartulid, lõigake suurteks tükkideks, lisage vesi, sool ja keetke umbes 15 minutit pärast keetmist pehmeks. Koori sibul, tükelda, prae pannil soola ja pipraga kuldpruuniks. Kõige lõpus lisa või ja riivjuust. Niipea, kui juust hakkab sulama, eemaldage pann tulelt.
Tühjendage kartulitest vesi, jahutage köögivili vastuvõetava temperatuurini – nii et saate seda käes hoida. Seejärel riivi kartulid ja sega kausis sibula, juustu ja võiga. Lisa jahu, sega. Vahusta muna eraldi kausis kahvliga soolaga, vala lamedale taldrikule riivsai. Vormi kartuli-sibula segust kotletid ja kasta igaüks esmalt munasse, seejärel riivsaiasse.
Asetage pooltooted kuumutatud praepannile, õliga määritud, praege mõlemalt poolt, kuni need on küpsed ja kuldpruunid. Eraldi valmista kaste – sega hapukoor hakitud küüslaugu ja tilliga. Serveeri lihata kotlette kartulitega, asetades kastme eraldi anumasse. Nüüd teate, kuidas valmistada lihavaba kotlette, ja saate selle roaga regulaarselt oma lähedasi rõõmustada.
