Kuivatatud leib on enamiku inimeste jaoks prügi, mis läheb ilma igasuguse kahtluseta prügikasti, eriti kui majas on värskeid küpsetisi.
Kuid ka kõige aegunud päts võib saada aluseks tosinale maitsvale ja tervislikule roale, säästes pere eelarvet ja vähendades toidujäätmete hulka, teatab HERE UUDISTE korrespondent.
Need, kes teavad kulinaarseid saladusi, ei viska leiba kunagi minema, vaid panevad selle külmkapi uksele spetsiaalsesse kotti.
SIIN UUDISED
Kuivikud valminud leivast, maitsestatud küüslaugu ja oliiviõliga, asendavad poest ostetud krutoone suppides ja salatites ning nende maitse ja krõmpsus on kordades parem kui poe oma.
Lõika leib lihtsalt kuubikuteks, nirista peale õli, maitsesta vürtsidega ja rösti ahjus 15 minutit – ja ongi käes koduste krutoonide põhi, mis säilib purgis nädalaid.
Puruks purustatud seisnud leivast valmistatud riivsai maksavad võrreldes poest ostetud sente, kvaliteeti ja maitset saab iseseisvalt reguleerida, lisades ürte ja vürtse.
Kuivatage tükid ahjus, jahvatage blenderis või taignarulliga ja saate kotlettidele, kalale või vormiroogadele paneering, mis ei ole tekstuurilt ega aroomilt poest ostetud.
Itaalia panzanella, vananenud saia, tomati ja basiiliku salat, on klassikaline suveroog, mis muudab ühepäevase pätsi restorani maiuspalaks.
Leota leiba vees ja äädikas, pigista välja, sega köögiviljade ja ürtidega ning ka kõige pirtsakamad külalised ei arva, et aluseks oli toode, mille kavatsesid minema visata.
Prantsuse leivapuding muna, piima ja vaniljega muudab kuivanud pätsid pühadekohaseks magustoiduks. Leota tükid üleöö magusas munasegus, küpseta ahjus ja hommikul saad koheva aromaatse pudingi, mida lapsed ja täiskasvanud armastavad, teadmata selle “prügi” päritolu.
Sügavkülmas saab seisnud leiba edaspidiseks kasutamiseks säilitada, lõigates ja pakkides portsjonite kaupa, et saaksite igal ajal õige koguse riivsaia või paneeringut.
Külmutatud leib ei kaota oma omadusi ja muutub pärast sulatamist veelgi mugavamaks viilutamiseks kui värske leib, mis noa all mureneb ja kortsub.
Ja lõpuks: kui leib hakkab hallitama, ei saa seda kasutada ei riivsaiaks ega paneerimiseks, isegi pärast nähtava hallituse äralõikamist.
Seeneeosed tungivad sügavale puru sisse ning selline toode on tervisele ohtlik, eriti lastele ja allergikutele, seega on teie köögis teist elu väärt vaid puhas, kuivatatud leib.
Telli: 
Loe ka
- Miks panna lõikelillede jaoks vette suhkrutükk: pikaealisuse lilleline saladus
- Miks kogenud kokad soolavad liha alles pärast praadimist, mitte enne: mahlase kooriku füüsika
