Ilmade soojenedes lähevad banaanid veelgi kiiremini mustaks, eriti kui need jäetakse koos teiste puuviljadega vaasi.
Link on kopeeritud
Kuidas banaane säilitada, et need mustaks ei läheks / kollaaž: My, foto: depositphotos.com
Õpid:
- Miks muutuvad banaanid kiiresti pruuniks?
- Kuidas banaane kauem säilitada
- Kuidas mähkige banaanid pruunistumise vältimiseks
Banaanid on endiselt üks populaarsemaid puuvilju kiireks suupisteks, kuid nende peamine probleem on see, et nad riknevad kiiresti. Sageli tumenevad puuviljad mõne päeva jooksul pärast ostmist, muutuvad pehmeks ja kaotavad maitse.
Soovitame lugeda ka meie artiklit: Miks itaallased igal õhtul sidrunit ahju panevad: see saladus lahendab palju probleeme
Briti väljaanne The Express juhtis tähelepanu lihtsale eluhäkkile, mis aitab banaanide värskust oluliselt pikendada – ja selleks on vaja vaid tavalist fooliumit.
Miks muutuvad banaanid nii kiiresti pruuniks?
Toatemperatuuril säilivad banaanid kaks kuni kuus päeva, olenevalt sellest, kui küpsed nad ostmisel olid. Pärast täielikku valmimist riknemisprotsess kiireneb: koor tumeneb, viljaliha pehmeneb ja maitse halveneb järk-järgult.
Soojematel kuudel läheb olukord veelgi hullemaks – eriti kui hoiad banaane vaasis koos teiste puuviljadega. Ja kuigi paljud püüavad puuvilju külmkapi abil päästa, hoiatavad eksperdid, et külm muudab ainult koore värvi, kuid ei peata riknemist. Pealegi võivad banaanid enne valmimist mustaks muutuda.
Lihtne elustiil: foolium takistab kiiret valmimist
Eksperdid selgitavad, et kiire riknemise peamine süüdlane on etüleen, looduslik taimehormoon, mis eraldub banaanivartest. See muudab tärklise suhkruks ja muudab puuviljad pehmeks ja magusaks.
Selle protsessi aeglustamiseks tehke lihtsalt kahte asja:
- mähkige banaanisabad alumiiniumfooliumi või toidukilesse;
- hoidke puuvilju suspendeeritud olekus ja teistest puuviljadest eraldi.
Foolium hoiab etüleeni varre lähedal, takistades selle kiiret levikut ning rippumine takistab pindadega kokkupuutel “sinikate” tekkimist.
Milliste puuviljadega banaanid kokku ei sobi?
Banaanidest vabanev etüleen võib kiirendada teiste puuviljade valmimist. Selle suhtes eriti tundlikud:
- õunad;
- pirnid;
- kannatusvilja.
Kuid tsitrusviljad – apelsinid ja sidrunid – ei reageeri peaaegu etüleenile ja neid saab riskivabalt läheduses hoida.
Kuidas banaane kauem värskena hoida / Infograafika: My
Teid võivad huvitada:
Allika kohta:
on Briti uudiste veebisait, mis on seotud ajalehega Daily Express, mis on Ühendkuningriigi üks vanimaid tabloidlehti. Sait kuulub meediaettevõttele Reach PLC, mis omab ka teisi populaarseid väljaandeid, nagu Daily Mirror ja Daily Star.
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
