Kuigi praktilised, kasutavad paljud varraste lokki ja rõngast ainult dekoratiivse elemendina, kuid neil on tõeline praktiline otstarve.
Link on kopeeritud
Miks on vaja lokki ja varraste rõngast – kuidas šašlõki küpsetada nii, et see ei kõrbeks / kollaaž: My, foto: ekraanipildid videost, My
Mida materjalis arutatakse:
- Milleks on varraste rõngad?
- Miks on varrastel spiraalid?
- Miks vardas on keerdunud?
Paljud grilli küpsetavad inimesed on varrastel märganud kummalist detaili – väikest lokki või rõngast käepideme lähedal. Enamik tajub seda dekoratiivse elemendina või lihtsalt disaini osana. Tegelikult on sellel detailil praktiline eesmärk, millest kõik ei tea. Populaarne blogija Sofia Sizova selgitas Instagrami videos, et rõngas vardas võib šašlõki valmistamise ja serveerimise protsessi oluliselt lihtsustada.
Peatoimetaja sai selgeks, kuidas vardasid õigesti kasutada.
Kui olete huvitatud huvitavamate faktide teadasaamisest, soovitame materjali: Miks ehitati NSV Liidus massiliselt klaasplokkidest: nõukogude ehitusnähtus.
Miks on varda otsa rõngast vaja?
“Miks nad varrastele niimoodi keerutavad? Ja seda selleks, et te ei peaks muretsema kebabi kahvli või noaga eemaldamise pärast. Proovige, see on tõesti väga mugav,” selgitas blogija.
Vaata videost, miks vardas on rõngas:
Tegelase kohta: Sofia Sizova
Sofia Sizova on Ukraina blogija, kes jagab aktiivselt näpunäiteid ja näpunäiteid igapäevaelu korraldamiseks, isetegemise projektide ja kodu esteetiliste lahenduste jaoks. Tema Instagrami on tellinud üle 33 tuhande tellija ja TikTokis jälgib ajaveebi enam kui 9 tuhat kasutajat.
Mille jaoks varras olev lokk tegelikult on?
Ka varraste valmistamise spetsialistid kinnitavad, et sellel detailil on liha praadimisel praktiline tähtsus.
Varraste valmistamise eksperdid GOFF_selgitavad Instagramis olevas videos, et lokk aitab grillivarrast mugavamalt juhtida.
“Milleks on vardale lokki vaja? Ja selleks, et varrast mitte kergitada, vaid oma liha 360 kraadi kerida ja ühtlaselt praadida,” märgivad tootjad.
Vaata videost, miks vardas on lokkis:
Tänu sellele saate vardast hõlpsalt pöörata, kontrollides liha praadimisastet ilma asjatute liigutusteta.
Kuidas õigesti grillida šašlõki ilma seda põletamata
Grilli valmistamisel ei mängi olulist rolli mitte ainult vardas, vaid ka söe õige käsitsemine. Professionaalne kokk Aleksander Ogorodnik jagas Tik-Toki videos lihtsat eluhäkki, mis aitab praadimisprotsessi juhtida.
“Mida peaksite tegema, et grill ei põleks? Jah, sõbrad, vaadake, ma olen köögis töötanud 9 aastat ja tean ühte väga lahedat eluhäkki, mis aitab teil grilli praadimisega hakkama saada,” rääkis kokk.
Tema sõnul tuleb liha praadima hakata alles siis, kui söed on juba hästi põlenud.
“Me hakkame liha praadima siis, kui teie süsi on juba nii valgeks muutunud. Vaata,” selgitas ta.
Kui on huvi saada teada huvitavamaid fakte, siis soovitame materjali: Kadus jäljetult: metsast leiti müüdiks peetud kadunud linn.
Mida lisada šašlõkile, et see ei kõrbeks
Temperatuuri kontrollimiseks ja leekide vältimiseks praadimisel soovitab kokk kasutada tavalist laoola.
“Praadimise kontrollimiseks võtke tavalist soola. Köök, meri, jäme, peen. Näete, võta peotäis soola ja puista sütele. Aga ole ettevaatlik, sest see võib pihku tulistada,” selgitas Ogorodnik.
Vaadake videot, kuidas kebabi õigesti grillida:
Pealiku sõnul on sellel meetodil mitmeid olulisi eeliseid.
“Esiteks tehakse seda selleks, et vähendada rasva mahatilkumisel tekkivat leeki. Teiseks, et jaotada temperatuur. Sool aitab söe temperatuuri ühtlaselt söes jaotada. Kolmandaks, et vähendada tuha hulka,” märkis ta.
Lisaks aitab sool vältida tuha sattumist lihale.
“Tuhk kerkib praadimisel ja satub meie toidu sisse. Sool püüab seda väga hästi kinni,” lisas kokk.
Samuti võite olla huvitatud:
Isiku kohta: Aleksander Ogorodnik
Aleksander Ogorodnik on Ukraina kokk, kellel on 10-aastane kogemus professionaalsetes köökides üle maailma, suletud kulinaariaklubi omanik ning jagab erinevate roogade retsepte oma YouTube’i kanalis, Instagramis ja TikTokis.
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
