Foto: avatud allikatest
Konservid sisaldavad sageli südamele kasulikke aineid, lisaks on need mugavad ja odavad.
Allikas:
Tihti kuuleme, et kui järgite tervislikku toitumist, peaksite vältima konservide osa, sest need toidud on kõrge naatriumisisaldusega. Kuid mitte kõik konservid pole võrdsed. EatingWell kirjutab sellest.
Väidetavalt sisaldavad paljud südamele kasulikke toitaineid ning on mugavad ja taskukohased. Seega, kui varute õigeid valikuid, võite jääda tervisliku toitumise piiridesse.
Parimate valikute väljaselgitamiseks palus väljaanne toitumisspetsialistidel jagada oma viit lemmiktoitu, mis aitavad südame tervist parandada. Siin on valikud, mille nad nimetasid.
1. Oad ja läätsed
Need toidud on rikkad kiudainete ja taimsete valkude poolest, kuid sisaldavad vähe rasva. USDA andmetel sisaldab vaid pool tassi konserveeritud musti ube 7 grammi valku ja 8 grammi kiudaineid. Ubades sisalduvad kiudained on eriti head südamele.
“Oad on rikkad lahustuvate kiudainete poolest, mis aitavad alandada LDL (halva) kolesterooli taset, seondudes seedesüsteemis kolesterooliga ja eemaldades selle kehast,” ütleb toitumisnõustaja Veronica Rouse.
Toitumisnõustaja Talia Folladori sõnul sisaldavad oad ka kaaliumi ja magneesiumi, mis toetavad tervislikku vererõhku ja üldist südame-veresoonkonna funktsiooni.
“Konserveeritud variandid on sama tervislikud ja loputamine võib vähendada naatriumisisaldust umbes 40% võrra,” soovitas ta ja lisas, et võite otsida vähese naatriumisisaldusega või üldse mitte soola lisamise võimalusi.
2. Tomatid
Tõenäoliselt praegu sahvris olevad purgis tomatid on mitmekülgne koostisosa erinevates köökides, lisaks on need suurepärased teie südamele.
Artiklis öeldakse, et vaid pool tassi konservtomateid annab 8% teie päevasest kaaliumivajadusest, mis on vererõhu reguleerimiseks hädavajalik mineraal. Ajakirjas Nutrients avaldatud uuringu kohaselt ei saa enamik täiskasvanuid piisavalt kaaliumi, seega on tomatikonservide lisamine oma dieeti üks viis südame toetamiseks.
Folladore selgitas, et konserveeritud tomatid on rikkad ka lükopeeni, võimsa antioksüdandi poolest, mis võib vähendada südamehaiguste ja krooniliste põletike riski.
“Tomatites sisalduv lükopeen muutub tomatite keetmisel või töötlemisel biosaadavamaks, mis tähendab, et konservtomatid võivad olla väga heaks allikaks. Ma soovitan neid sageli kasutada suppide, pastakastmete või hautiste põhjana, et lisada maitset ja toitaineid,” räägib ekspert.
3. Punapeet
Südame tervise huvides ei tohiks konservpeedist loobuda. 1 tass seda toodet sisaldab umbes 3 grammi kiudaineid, 18% folaadi päevasest väärtusest ja 7% kaaliumi päevasest väärtusest. Kõik need toitained on südamele head. Ajakirjas Foods avaldatud uuringu kohaselt sisaldab peet ka vererõhku toetavaid ühendeid, eriti beetalaine. Need võimsad antioksüdandid suurendavad lämmastikoksiidi tootmist.
“Peet on rikas looduslike nitraatide poolest ja seetõttu võib neist olla abi vererõhu langetamisel, muutes nitraadid lämmastikoksiidiks,” selgitas RD Kitty Breuer.
Tema sõnul võib peedi nullist küpsetamine olla aeganõudev, kuid kui sul on selle toote purk käepärast, on see palju mugavam.
4. Lõhe
Konserveeritud lõhe oma sahvris aitab tarbida rohkem südamele kasulikke rasvu.
“Lõhe on suurepärane oomega-3 rasvhapete allikas, mis teadaolevalt vähendavad põletikku. Samuti alandavad nad vererõhku, mis on oluline südame tervise näitaja,” ütles MD Kendra Haire.
Konserveeritud lõhe ostmisel peaksite otsima madala naatriumisisaldusega või naatriumivaba valikuid.
5. Kõrvits
Kõrvits võib olla rohkem kui lihtsalt hooajaline toode, kui ostate selle konserveeritud kujul. Üks põhjusi, miks see südamele nii hea on, on selle kõrge kiudainesisaldus.
“Ainult pool klaasi sisaldab 4 grammi kiudaineid, mis on kasulikud kolesteroolitaseme kontrolli all hoidmiseks, mis võib aidata vähendada südamehaiguste riski,” selgitas dietoloog Heidi Makindu.
Ta ütleb, et kõrvits sisaldab ka beetakaroteeni, toitainet, mis annab sellele sügava oranži värvi. Viimane muundub organismis A-vitamiiniks ning sellel on tugevad antioksüdantsed omadused, aidates vähendada põletikku ning vähendada diabeedi ja südamehaiguste riski.
Sait ei ole turvaline! Kõik teie andmed on ohus: ründajad kasutavad paroole, brauseri ajalugu, isiklikke fotosid, pangakaarte ja muid isikuandmeid.
